Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8101 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11233 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11063 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Crumble Banane-Coco

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C'est un dessert bien dépaysant, aux vraies saveurs des îles. 

 

Pour 6 à 8 ramequins:

  • 5à6 bananes
  • 20g de beurre
  • 20g de sucre vanillé
  • 2 c.à.s de rhum
  • 120g de farine
  • 75g noix de coco râpée
  • 80g de beurre
  • 60g de sucre


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Temps de Préparation: 20 min.

Temps de Cuisson: 20 min. 

 

 

 

  1. Préparation des bananes: Peler les bananes, et les couper en rondelles . Les faire fondre 5 minutes avec 20g de beurre, puis saupoudrer des 20g de sucre en poudre. Ajouter le rhum, mélanger, puis flamber. Répartir au fond de chaque ramequin.
  2. Préparation de la pâte à crumble: Mélanger la farine, la noix de coco et le sucre, puis effriter le beurre froid coupé en petits dés. Vous obtenez une consistance granuleuse.
  3. Verser sur les bananes, égaliser le dessus, puis enfourner à 180° pour 20 minutes.

 

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Pour faire plus d'effet:  servir accompagné d'un sirop de rhum, fait avec du sirop de canne et du rhum.

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