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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7401 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:10556 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:10506 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Gâteau au pavot

Dans ce gâteau moelleux au goût de sucre roux citronné, les petites graines de pavot sont à la fois jolies et craquantes.

   

Pour 6  personnes:

  • 120g de beurre ramolli
  • 150g de sucre roux
  • 2 oeufs moyens
  • 1 zeste de citron
  • 150g de farine
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 4à5 c.à.s de lait
  • 40g de graines de pavot
Glaçage:
  • 90g de sucre roux
  • 1 jus de citron
  • 1 moule à manqué Ø23cm

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  1. Allumer le four à 180°.
  2. Fouetter le sucre avec le beurre ramolli et le zeste de citron. Incorporer en fouettant les œufs battus,la farine tamisée et la levure, le sel et le lait.
  3. Ajouter les graines de pavot, et mélanger à nouveau.
  4. Verser dans un moule à manqué chemisé, et enfourner pour 40 minutes.
  5. Préparer le glaçage: Dans une petite casserole, faire fondre à feu doux le sucre et le jus de citron.
  6. Lorsque le gâteau aura refroidi, le retourner sur un plat de présentation, puis napper du sirop au citron. Egaliser à la spatule.
  7. On peut le faire un jour à l'avance, celà n'enlève rien au moelleux.

 

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Une recette de Geneviève.

    

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