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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8125 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11258 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11094 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Gâteau Chat

 

Les enfants aimeront décorer ce gâteau pour leur anniversaire. L'association avec la framboise est parfaite.

 

Pour environ 8 personnes:

  • 3 œufs moyens
  • 170g de sucre
  • 1 c.à.c de vanille liquide
  • 160g de farine
  • 1/2 c.à.c de bicarbonate
  • 30g de cacao en poudre
  • 50g de crème entière liquide
  • 1 moule rond Ø20cm
  • 4 c.à.s de gelée de framboises
  • décor:carton de couleur,
    dragées de couleur,
    mikado, bougies

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Temps de Préparation: 15 min.
Temps de Cuisson: 32 min.
Temps de Repos: 30 min.

 

  1. Préparation du gâteau:
    Dans un bol, mélanger les poudres (farine,sel,bicarbonate,cacao).
    Chemiser le moule.
    Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.
    Fouetter les œufs avec le sucre et la vanille, jusqu'à obtenir un mélange mousseux et aéré. Cette opération peut se faire au robot.
  2. A la spatule, incorporer en deux fois le mélange farine-cacao-bicarbonate-sel .
  3. Ajouter la crème liquide, mélanger toujours à la spatule.
  4. Verser la préparation dans le moule, et enfourner pour 35 minutes à surveiller. Si la pointe du couteau planté dans le gâteau ressort sèche, le gâteau est cuit.
  5. Montage et décor: Lorsque le gâteau est refroidi, le couper en deux dans le sens de l'épaisseur, et le fourrer avec 3 c.à.s de gelée de framboises. Reformer le gâteau, puis badigeonner le dessus avec une c.à.s de gelée de framboises.
  6. Décor:Image Découper les oreilles et le col dans du carton qui vous servira de patron, tester la dimension par rapport au gâteau. Ensuite découper les oreilles définitives, ainsi que le col, dans du carton de couleur (ici fuschia). Les placer autour de la tête. Placer des dragées roses pour la bouche, deux jaunes pour les yeux et le nez, et d'autres marron pour faire un collier.

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Voir la recette du Gâteau Papillon.
Voir la recette du Gâteau Tortue.
Merci à Claudie qui m'a donné l'idée de ce gâteau!

    

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