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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8746 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11878 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11694 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Cake sucré aux courgettes

C'est un gâteau bien moëlleux, aux saveurs délicieuses: Le parfait dosage de fruits secs laisse juste deviner la courgette.

 

Pour deux cakes de 22 cm:

  • 2 œufs moyens
  • 225g de sucre semoule
  • 20cl huile de tournesol
  • 360g courgettes râpées
  • 225g de farine
  • 1/2 c.à.c levure chimique
  • 1/4 c.à.c rase de sel
  • 20g noix hachées
  • 35g noisettes en poudre
  • 55g amandes hachées
  • 70g raisins secs
  • 2 moules à cake de 22cm
    ou un moule à manqué Ø22cm
 

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  1. Râper grossièrement les courgettes.
  2. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
  3. Dans un grand saladier, fouetter les œufs et le sucre pendant 5 minutes. Ajouter l'huile, fouetter encore un peu, puis ajouter les courgettes . Mélanger à la spatule.
  4. Tamiser la farine, le sel, et la levure chimique, puis les incorporer à la préparation.
  5. Enfin, ajouter les fruits secs. Bien mélanger, puis verser dans le(s)moule(s).
  6. Enfourner pour une heure jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.
  7. Laisser refroidir dans le moule avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace.
  8. Bon appétit!

 

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Ce gâteau peut facilement se congeler en tranches enveloppées de film alimentaire.

Une recette de Mineke.      

    

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