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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8716 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11848 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11667 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Granola

Recette de Granola

Pour un bocal de 75cl environ:

  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 c.à.s d'huile d'olive
  • 1 c.à.s de miel liquide
  • 1c.à.s d'oranges confites coupées en petits dés
  • 2c.à.s de graines de lin ou autres suivant les goûts
  • 2c.à.s de poudre d'amandes
  • 200g de flocons d'avoine
  • 50g d'amandes coupées en deux
Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Repos: 0 minutes

C'est un mélange de flocons d'avoine et d'amandes, le tout agrémenté de graines et parfumé de miel et d'orange. Ce mélange, une fois torréfié, donne une texture croustillante, à servir avec un yaourt ou du fromage blanc pour le petit déjeuner. C'est une sorte de Musli sans fruits, mais plus délicat. c'est une recette sans gluten.

  1. Dans un grand saladier, mélanger le blanc d'oeuf avec l'huile et le miel. Ajouter la poudre d'amandes et les graines. Mélanger à nouveau. Enfin incorporer les flocons d'avoine, les amandes, et bien mélanger le tout. 
  2. Verser sur une plaque et mettre au four à 140° chaleur tournante pendant 20à25 minutes. Remuer deux fois la préparation au cours de la cuisson. Les flocons doivent à peine commencer à colorer.
  3. Laisser refroidir, puis conserver dans un bocal.
  4. Si vous aimez le chocolat, ajouter quelques pépites.

Bon appétit !

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