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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7366 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:10519 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:10472 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Dessert Pommes-potiron

Recette du dessert Pommes-Potiron

Par gateaupassion.com

Pour4 personnes

  • 4 pommes reinette
  • 200g de potiron
  • 1 zeste d'orange
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 tranche d'orange confite
  • 1 moule à charlotte 15cm
Difficulté: Facile Préparation: 30 minutes Cuisson: 1h30 Repos: 2 heures

Ce dessert se mange frais, en automne lorsqu'on trouve les meilleurs potirons! vos invités seront enchantés par cette délicieuse association: pommes, orange, potiron.

  1. Prendre un moule à charlotte de diamètre 15 cm, et le tapisser de papier sulfurisé.
  2. Dans une casserole, préparer un sirop avec les sucres, le zeste d'orange, et 4 càs d'eau. Faire fondre 5 min à feu doux, Le sirop obtenu doit être assez épais.
  3. Peler les pommes, et coupez -les en tranches très fines. Peler le potiron, et coupez en tranches très fines.
  4. Au fond du moule à charlotte, posez une rangée de pommes, arrosez d'une cuillère de sirop.
  5. Poser une rangée de tranches de potiron, arrosez avec une cuillère de sirop, et ainsi de suite jusqu'à la fin.
  6. Couvrir le plat d'une feuille de papier alu, tassez bien le tout, puis posez un plat de même dimension que le moule, pour que la préparation reste bien tassée.
  7. Mettre au four dans un bain-marie à 135° pour 1h30.
  8. Quand le gâteau est cuit, placez-le au réfrigérateur pour 2 heures, pour que vous puissiez le démouler sans qu'il se défasse.
  9. Au bout de ce temps, vous le démoulez sur un plat creux, et décorez avec la tranche d'orange confite.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.com

Voir la recette du Mesturet. Voir la recette de la tarte ananas-potiron. Voir la recette du gâteau au potimarron.

    

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