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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7952 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11088 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:10942 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Gateau noix de pecan

 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • Caramel:
  • 90gr d'eau
  • 100gr de sucre
  • 50gr de beurre
  • 90g de noix de pecan
  • Gâteau:
  • 2 oeufs moyens
  • 100gr de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100gr de beurre
  • 100gr de farine à gâteaux
  •     1cc de café soluble

gateau noix de pecan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Allumer le gril et faire griller les noix de pecan, en prenant soin de les retourner régulièrement, puis les placer au fond d'un moule à manqué de 22cm de diamètre.
  2. Dans une petite poêle, préparez le caramel
  3. Nappez les noix de pecan avec deux cuillères à soupe de caramel.
  4. Dans un saladier, battre à la fourchette le beurre ramolli et le sucre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter alors les oeufs, battre à nouveau, puis ajouter la farine, et le lait.
  5. Verser dans le moule, lisser la surface, et enfourner pour 32mn.
  6. Au bout des 32 minutes, faire tiédir le caramel.
    Démouler le gâteau, et le napper du caramel, lisser la surface à la spatule.
  7. Déguster refroidi avec du fromage blanc.
 

 

Image

 

 

  Les noix de pecan sont un peu longues à décortiquer, faites participer les gourmands!


 

 

    

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