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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7952 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11088 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:10942 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Gâteaux aux bananes

 

La banane est le fruit le plus répandu dans les îles ,aussi n'hésitez pas à vous offrir un dépaysement avec cet exotique entremets.


 

 

Pour 6 personnes:

  • caramel:
  • 90gr d'eau
  • 100gr de sucre
  • gâteau:
  • 1 grosse banane, 1 petite
  • 100gr de sucre roux
  • 2 petits oeufs
  • 100gr huile de tournesol
  • 110 gr de farine avec levure
  •      1cc de canelle
  • 1cs de rhum brun

gateau bananes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Prenez la banane la plus grosse, et coupez-la en tranches de 6mm d'épaisseur. Réservez.
  2. Dans une assiette, écrasez à la fourchette l'autre banane, pour obtenir une purée.
  3. Dans une casserole à fond épais, préparez le caramel.
  4. Dès qu'il est prêt, le verser au fond du moule, puis y déposer les rondelles de banane.
  5. Dans un saladier, battre en mousse les oeufs et le sucre, ajouter l'huile, mélanger, la farine et la canelle, mélanger à nouveau, la purée de bananes et le rhum.
  6. Verser cet appareil sur les bananes, égailser le dessus et enfourner pour 28mn.
  7. Démouler sur une grande assiette plate, et déguster tiède.

Wink

    

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