Martine - Welcome to Gateaupassion.com

Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8716 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11848 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

Read more

Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11667 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

Read more

Trouver une recette :

Genoise à la banane

Pas de fatigue avec ce fruit! La banane est un fruit énergétique, recommandée aux sportifs, car elle assure un temps de récupération rapide.
Il faut la choisir mûre, elle aura plus de goùt.

 

 

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 120g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 125g de farine tamisée
  • 4 bananes
  • 8 moules à tarte Ø13à14 cm
Pour le sirop:
  • 100g de sucre
  • 200g d'eau
  • 100g de rhum

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Allumer le four à 180°.
  2. Beurrer les moules.
  3. Peler les bananes, et coupez-les en tronçons de 4 cm.
    Couper chaque tronçon en deux dans le sens de la longueur.
  4. Dans le bol du robot, battre en mousse les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit aéré et forme un ruban qui adhère au fouet.
  5. Ajouter délicatement la farine tamisée, avec la fourchette, en effectuant une rotation du poignet, pour bien mélanger sans faire retomber la pâte.
  6. Verser l'appareil dans les moules, et poser dessus  les morceaux de banane, saupodrer de sucre.
  7. Enfourner pour 20 minutes.
  8. Pendant ce temps, préparez le sirop: Dans une casserole, faire bouillir l'eau, ajouter le sucre, retirer la casserole du feu, attendre 5 minutes, puis ajouter le rhum.
  9. Au sortir du four, arroser les génoises de ce sirop, il faut qu'elles soient imbibées.
  10. Laisser refroidir une heure environ, démouler directement sur les assiettes à dessert.

                

Image

 
 

 

    

Foolow gateaupassion.com