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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7366 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:10519 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:10472 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Chausson aux pommes

Ingrédients pour4 personnes:

  • 125gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 62gr de beurre
  • 32gr d'eau
  • 2 pommes chanteclerc
  • 20gr de sucre
  • 2 pincées de cannelle
  • un peu de lait

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  1. Préparer la compote de pommes: peler les deux pommes et les couper en morceaux. Les mettre dans un saladier, avec la cannelle,et les 20gr de sucre. Couvrir d'un film plastique et mettre au micro-ondes pour 3mn à la puissance maximum.
  2. Quand les pommes sont cuites, les écraser à la fourchette, puis les mettre à refroidir.
  3. Préparer la pâte brisée. mettre au frais pour 15mn.
  4. Allumer le four à 195° programme pâtisseries.
  5. Etaler la pâte en un cercle de 22 cm de diamètre.
  6. Sur tout le pourtour, badigeonner de lait.
  7. Placer la compote au centre, puis replier la pâte pour former un demi-cercle, et souder les bords en appuyant avec les doigts tout autour du demi-cercle.
  8. A l'aide d'un pinceau, badigeonner de lait tout le dessus du chausson.
  9. Enfourner pour 20mn.
                   

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  Peut se déguster tiède

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