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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8037 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11168 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11001 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Tarte aux pommes et au pain d'épices

Ici le pain d'épices apporte une vraie saveur qui adoucit l'acidité des pommes. Un vrai plaisir en bouche!

 

Pour  8 personnes:

Pour la pâte feuilletée:
  • 200g farine
  • 1 pincée de sel
  • 150g de beurre froid
  • 100g d'eau froide
Pour la garniture:
  • 6 pommes golden
  • 50g de sucre en poudre
  • 100g de pain d'épices
  • 40g de beurre
  • 1 moule à tarte Ø26cm

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Temps de Préparation: 25 min + préparation de la pâte. On peut aussi utiliser une pâte feuilletée toute prête.
Temps de Cuisson: 35 min.

 

  1. Préparer la pâte feuilletée, foncer le moule à tarte.
  2. Emietter le pain d'épices. S'il ne s'émiette pas facilement, le broyer à la moulinette. Puis le répartir sur le fond de tarte.
  3. Peler et évider les pommes, les couper en tranches, puis ranger en tranches serrées sur le pain d'épices.
  4. Saupoudrer de sucre et de quelques noisettes de beurre.
  5. Enfourner pour 35 minutes .

 

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