Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8034 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5483 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

Read more

Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5913 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

Read more

Trouver une recette :

Tarte feuilletée aux pommes

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

Faites au moins une fois une tarte aux pommes avec de la vraie pâte feuilletée! C'est un luxe que vous ne regretterez pas! 
Ce jour-là, je l'ai faite sans moule, c'était plus commode: la pâte est juste tenue dans du papier sulfurisé plié aux angles.

 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 150gr de farine
  • 80 gr d'eau
  • 115 gr de beurre
  • 3gr de sel
  • Pour la garniture:
  • 3 pommes chanteclerc
  • 60gr de sucre en poudre
  • quelques noisettes de beurre

tarte feuilletée aux pommes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Deux heures avant de faire la tarte, préparer la pâte feuilletée
  2. Allumer le four à 210° programme pâtisseries.
  3. Couper les pommes, réserver.
  4. Pour étaler la pâte: Comme vous venez de faire vous-même la pâte feuilletée, vous avez obtenu une forme carrée. Restons donc sur cette forme: Au rouleau, étaler la pâte à 3mm d'épaisseur environ, de façon à obtenir un rectangle de 32cm×24cm. Couper ce rectangle en deux de façon à obtenir deux tartes de 16cm×24cm.
  5. A ce moment-là, placer les deux rectangles sur deux feuilles de papier sulfurisé, pliées aux quatre angles. 
  6. Disposez les pommes comme sur la photo, puis saupoudrez de sucre.
  7. Enfin, répartir quelques noisettes de beurre sur le sucre.
  8. Enfournez pour 20minutes environ, surveiller la cuisson, la tarte doit être bien dorée, et la pâte croustillante.

           

Image

 

A propos de pâte, observez bien les morceaux que vous allez couper: chaque part de tarte est bordée de pâte croustillante sur le côté le plus long, c'est pour çà qu'il fallait en faire deux...

 

Voir d'autres Recettes de Tartes
 

Imprimer E-mail