Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7311 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5267 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5721 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Pizza aux Figues

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Pour les inconditionnels de la pâte à pain.
Si vous avez le temps, faites vous-mêmes la pâte à pizza.

 

Pour 4 personnes:

Pâte à pizza:
  • 300g de farine
  • 12g levure de boulangerie
  • 180g d'eau
  • 6g de sel
  • 2 c.à.s d'huile d'olive
  • 1c.à.s de sucre
Garniture:

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  1. Préparer la Pâte à Pizza.
  2. Préchauffer le four à 220°, en plaçant une plaque au gradin du milieu.
  3. Quand la pâte est prête, l'abaisser sur le plan de travail fariné, à 30cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé. Etaler la Compote, disposer des petits tas de ricotta. Saupoudrer chaque tas de sucre en poudre, décorer d'amandes effilées.
  4. Enfourner sur la plaque chaude pour 15 à 20 minutes maximum.
  5. Déguster tiède. Bon appétit!

 

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Variante: remplacer la compote de figues par de la compote de pommes et des bananes en rondelles revenues dans un caramel fait de sucre et de beurre.

 

 

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