Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7257 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5254 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

Read more

Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5700 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

Read more

Trouver une recette :

Biscuit abricot de Joelle

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Ce gâteau se fait avec les bons abricots mûris en Juin et Juillet, il est vraiment spectaculaire, car il prend toute une grande plaque de cuisson!

Recette du biscuit abricot

  Pour 10 personnes:

  • 175g de sucre en poudre
  • 5 oeufs
  • 1zeste de citron
  • 1 càs de rhum
  • 1 càs d'eau bouillante
  • 150g de farine tamisée
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • 12 gros abricots
  • 1 plaque de cuisson 40×30

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Allumer le four à 190°, placer sur la plaque une feuiille de papier sulfurisé, beurrer.
  2. Séparer chaque abricot en deux oreillons.
  3. Râper le zeste sur le sucre.
  4. Tamiser la farine, ajouter 1/4 paquet de levure chimique.
  5. Dans un saladier, battre le sucre et les jaunes d'oeufs, le mélange blanchit. Ajouter l'eau bouillante, et le rhum, battre à nouveau.
  6. Ajouter la farine, bien mélanger le tout.
  7. Battre les blancs en neige, puis les incorporer en deux fois , délicatement à l'appareil (5)
  8. Verser la pâte sur la plaque, égaliser à la spatule.
  9. Placer alors les oreillons, face bombée vers le bas.
  10. Saupoudrer de sucre glace, puis enfourner pour 15 minutes.
                 Image

 

 

Astuce: au lieu de jeter les noyaux, cassez-les pour récupérer les amandons, que vous utilisez pour décorer le gâteau  à la fin (mieux vaut les goûter avant, car certaines variétés d'abricots contiennent des amandons amers).

Autres recettes de gâteaux aux abricots:Image

 

 

Imprimer E-mail