Trouver une recette :

Gâteau aux oranges sans gluten

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Recette de gâteau aux oranges

Pour 8 personnes:

  • 2 oranges bio moyennes
  • 4 gros oeufs
  • 200g de sucre en poudre
  • 200g d’amandes en poudre
  • 40à 50g farine de riz complet
  • 1/2 c.à.c. de bicarbonate
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • un moule carré 22x3
  • papier sulfurisé
Difficulté: facile Préparation: 20 minutes Cuisson:2h+45 minutes Repos: 60 minutes

C’est un gâteau très moëlleux et très parfumé. Si on le sert arrosé de Grand-Marnier, il faut le manger à la cuillëre.

  1. La veille, préparer les oranges: cette recette est valable pour des oranges moyennes. Les brosser, rincer et les mettre entières dans une casserole. Recouvrir d’eau et amener à ébullition. Baisser le feu et faire frémir pendant deux heures. Egoutter et laisser refroidir. Lorsque c’est froid, les couper en quatre, ôter éventuellement les pépins ainsi que la tige blanche des oranges, et mixer pour obtenir une purée. On obtient 400g de purée. Réserver au frigo.
  2. Le jour-même, préchauffer le four à 180°. Fouetter les sucres avec les oeufs pour obtenir une mousse. Ajouter la poudre d’amandes , la farine de riz et le bicarbonate, et mélanger délicatement, puis incorporer la purée d’oranges. 
  3. Verser dans le plat tapissé de papier sulfurisé, égaliser la surface, puis enfourner pour 45 minutes. Au bout de ce temps, retirer le gâteau du four et laisser refroidir dans le moule.
  4. Couper en carrés, et servir arrosé de Grand-Marnier (facultatif).

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.com

Voir d'autres recettes de gâteaux 

Mots-clés: Desserts à l'orange, Sans gluten

Imprimer E-mail

Desserts aux poires

Gâteau aux poires façon tatin

13-12-2012 Hits:4880 Gateaux Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau renversé avec des poires caramélisées.   Pour 8 personnes: Caramel: 100g de sucre Gâteau: 140g de sucre 3 œufs moyens 150g beurre pommade 150g de farine 1/2 sachet de levure 6 poires Abate ou...

Read more

Tarte Poires-Chocolat

26-04-2011 Hits:5179 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte fine au joli contraste de couleurs.   Pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de sucre 120g de beurre froid 1 pincée de sel 4 c.à.s de lait...

Read more

Crumble poires en mini-cocottes

26-02-2011 Hits:7453 Crumble Administrator - avatar Administrator

Un vrai délice pour ces fruits bien associés avec les pépites de chocolat. la recette peut bien sûr être présentée dans un seul plat en remplacement des mini-cocottes.   Pour 6...

Read more

Tarte tatin aux poires et son caramel de…

23-01-2011 Hits:5983 Tartes Administrator - avatar Administrator

Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès.   Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 moyens) 40g...

Read more

Crumble poires-noisettes

17-02-2009 Hits:7398 Crumble Administrator - avatar Administrator

C'est un crumble présenté dans une tarte de petits sablés-damiers. Les enfants l'adorent.   Pour 8 personnes: Pâte sablée damier: 120g beurre pommade 80g de sucre glace  1 jaune d'œuf moyen (20g) 200g farine tamisée 1/2...

Read more

Poires au sirop

06-09-2008 Hits:11489 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Ce dessert frais permet de terminer un repas avec une simplicité raffinée.   Pour 6 personnes: 6 belles poires 50cl d'eau 250g de sucre 20 feuilles de verveine 50g de miel 25g de beurre ...

Read more

Charlotte Poires-Chocolat

05-09-2008 Hits:14263 Entremets Administrator - avatar Administrator

Un dessert frais,  délicieusement parfumé à la verveine... Ce gâteau terminera en beauté un repas de fête! Recette de la charlotte poires-chocolat   Ce dessert doit se faire la veille. Pour 8...

Read more

Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:7210 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

Read more