Trouver une recette :

Gâteau à l'orange moelleux

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

 

Recette du gâteau à l'orange moëlleux

 

Par gateaupassion.com

Pour 6 personnes

Pour le biscuit:

  • 100g de sucre
  • le zeste de 2 grosses oranges non traitées
  • 60g de beurre fondu
  • 2 gros œufs
  • 70g de farine tamisée
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • moule à manqué Ø20cm

Pour le sirop:

  • le jus des 2 oranges(200g)
  • 100g de sucre
  • 3 c.à.s de Grand-Marnier ou de Cointreau
Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Repos: une nuit

C'est un gâteau au goût d'orange bien prononcé, puisqu'il est entièrement imbibé de sirop parfumé à l'orange et au Grand-Marnier.

  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Dans un saladier, fouetter le sucre avec le beurre à peine fondu. Le beurre va blanchir. Ajouter les deux jaunes d'œuf (40g), et les deux zestes d'orange. Fouetter à nouveau.
  3. Dans une jatte, monter les deux blancs en neige (75g de blancs d'œuf)
  4. A la spatule, incorporer les blancs en deux fois en alternant avec la farine et la levure(mélangées).
  5. Enfourner pour 25 à 30 minutes , vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
  6. Préparation du sirop: Dans une casserole, faire fondre le sucre dans le jus des oranges. Mélanger, puis retirer du feu. Ajouter les 3 c.à.s d'alcool. Verser ce sirop sur le gâteau refroidi, en le répartissant sur toute la surface. Le gâteau va absorber tout le jus.
  7. Mettre au frigo, et déguster le lendemain.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comCe biscuit pourra servir de base pour la préparation d'un gâteau aux fruits: Dans ce cas, mettre les fruits coupés dans la pâte, puis cuire de la même façon. Le gâteau n'aura pas besoin d'être arrosé.

 

 

Mots-clés: Desserts à l'orange

Imprimer E-mail

Desserts aux poires

Gâteau aux poires façon tatin

13-12-2012 Hits:4925 Gateaux Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau renversé avec des poires caramélisées.   Pour 8 personnes: Caramel: 100g de sucre Gâteau: 140g de sucre 3 œufs moyens 150g beurre pommade 150g de farine 1/2 sachet de levure 6 poires Abate ou...

Read more

Tarte Poires-Chocolat

26-04-2011 Hits:5224 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte fine au joli contraste de couleurs.   Pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de sucre 120g de beurre froid 1 pincée de sel 4 c.à.s de lait...

Read more

Crumble poires en mini-cocottes

26-02-2011 Hits:7498 Crumble Administrator - avatar Administrator

Un vrai délice pour ces fruits bien associés avec les pépites de chocolat. la recette peut bien sûr être présentée dans un seul plat en remplacement des mini-cocottes.   Pour 6...

Read more

Tarte tatin aux poires et son caramel de…

23-01-2011 Hits:6037 Tartes Administrator - avatar Administrator

Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès.   Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 moyens) 40g...

Read more

Crumble poires-noisettes

17-02-2009 Hits:7408 Crumble Administrator - avatar Administrator

C'est un crumble présenté dans une tarte de petits sablés-damiers. Les enfants l'adorent.   Pour 8 personnes: Pâte sablée damier: 120g beurre pommade 80g de sucre glace  1 jaune d'œuf moyen (20g) 200g farine tamisée 1/2...

Read more

Poires au sirop

06-09-2008 Hits:11504 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Ce dessert frais permet de terminer un repas avec une simplicité raffinée.   Pour 6 personnes: 6 belles poires 50cl d'eau 250g de sucre 20 feuilles de verveine 50g de miel 25g de beurre ...

Read more

Charlotte Poires-Chocolat

05-09-2008 Hits:14312 Entremets Administrator - avatar Administrator

Un dessert frais,  délicieusement parfumé à la verveine... Ce gâteau terminera en beauté un repas de fête! Recette de la charlotte poires-chocolat   Ce dessert doit se faire la veille. Pour 8...

Read more

Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:7264 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

Read more