Gâteau cidre-cannelle

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C'est un gâteau au parfum irrésistible de cidre relevé de cannelle...

 

  Pour 6 personnes:

  • 120g de cassonnade
  • 120g de beurre salé
  • 2 oeufs
  • 220g de farine tamisée
  • 1càc de cannelle
  • 20cl de cidre doux
  • 5g de levure chimique

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  1. Allumer le four à 180°.
  2. Beurrer un moule à manqué de Ø20cm.
  3. Battre ensemble le beurre ramolli et le sucre, le mélange doit blanchir.
  4. Ajouter les oeufs, la moitié de la farine, et la cannelle.
  5. Verser peu à peu le cidre, et le reste de farine, mélangé à la levure.
  6. Mélanger délicatement.
  7. Verser dans le moule, égaliser la surface à la spatule
  8. Enfourner pour 50minutes.
  9. Démouler sur grille.

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