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Cupcakes à la banane

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Les enfants adoreront ces petits gâteaux moëlleux parfumés à la banane et leur glaçage au chocolat.

  

Pour 16 cupcakes:

  • 2 bananes moyennes,
    bien mûres
  • 30g crème liquide légère
  • 2 gros œufs
  • 1 c.à.c vanille liquide
  • 240g de farine
  • 150g de sucre
  • 1/2 c.à.c levure chimique
  • 120g de beurre ramolli
  • moules à cupcakes

Image

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

Temps de Préparation: 20 min.
Temps de Cuisson: 25 min. 

 

 

 



 
  1. Mélanger le sucre, le jaune d'œuf, les noix hachées. On obtient un mélange sablé.
  2. Monter le blanc (35g de blanc) en neige ferme.
    A la spatule, l'incorporer en deux fois en soulevant l'appareil.
  3. Faire des petits tas sur un papier sulfurisé posé sur la plaque de cuisson.
  4. Enfourner à 180° chaleur traditionnelle, deuxième gradin, pour 10 à 12 minutes. Les macarons ne colorent pas, mais deviennent durs en cuisant, et continueront à durcir en refroidissant.
  5. Laisser refroidir sur plaque.

 

Image

 

Si vous ne mettez que 30g de blanc d'œuf, le macaron s'étalera moins en cuisant.

Ils se conservent dix jours dans une boîte en fer.

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