Desserts frais et desserts glacés

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:4313 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Confiture de fraises gariguettes

08-05-2012 Hits:6897 Confitures et compotes Administrator - avatar Administrator

X Dans cette recette, les fraises gariguettes sont toutes petites, ce qui donne vraiment l'impression de manger un fruit. La gelée est formée grâce à l'agar-agar.  Recette de la confiture de fraises...

Read more

Trouver une recette :

Petits gâteaux façon kinder délice

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Recette de petits gâteaux façon kinder délice

Pour 20 gâteaux:

Pour le biscuit:

  • 130g de chocolat noir
  • 95g de beurre
  • 1c.à.c vanille liquide
  • 5 oeufs moyens ou 4 gros
  • 100g de sucre
  • 95g de farine tamisée

Pour la garniture:

  • 1/2 masacarpone
  • 120g crème liquide entière

Pour le glaçage:

  • 200g chocolat au lait
  • 50g de lait
Difficulté: Moyenne Préparation: 40 minutes Cuisson: 13 minutes Repos: 2 heures

Un goûter très gourmand pour les enfants!

  1. Préparer une plaque de cuisson 30x40 cm recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.
  2. Au bain-marie, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec beurre. Lorsque c'est fondu, ajouter la vanille liquide et les jaunes d'oeufs un à un. Bien mélanger. Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre et fouetter encore en augmentant la vitesse jusqu'à ce que les blancs fassent des pics. Incorporer la moitié des blancs à la préparation avec une spatule, puis incorporer l'autre moitié. Ajouter la farine endernier. On obtient un mélange mousseux et aéré.
  3. Verser sur la feuille de papier sulfurisé, puis égaliser la pâte à la spatule de façon à obtenir la même épaisseur sur toute la surface. Enfourner pour 13 minutes.
  4. Laisser tiédir, puis décoller délicatement le papier sulfurisé en retournant la feuille.
  5. Préparer la garniture: Au robot, fouetter le mascarpone avec la crème liquide pendant 5 minutes. La préparation devient mousseuse comme une crème montée. Couper le biscuit en deux parties égales. Napper une moitié avec la crème montée, puis recouvrir de l'autre moitié de biscuit. Appuyer un peu sur le biscuit pour que le dessus soit uniforme. Mettre au frais pour une heure.
  6. Préparer le glaçage: Au micro-ondes, puissance 500W, faire fondre le chocolat cassé en morceaux, avec le lait. Sortir le biscuit du frigo, et napper avec le glaçage au chocolat. Lisser à la spatule ou avec un large couteau. Laisser refroidir à température ambiante, puis découper en carrés. Vous pouvez pour les plus gourmands glacer les côtés avec un large couteau. Laisser refroidir une heure au moins à température ambiante.
  7. Bon appétit !
Astuces recettes by Gateaupassion.comConserver au frais si vous ne les mangez pas tout de suite.

Voir d'autres Recettes de gâteaux au chocolat.

Imprimer E-mail

Desserts aux poires

Gâteau aux poires façon tatin

13-12-2012 Hits:7007 Gateaux Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau renversé avec des poires caramélisées.   Pour 8 personnes: Caramel: 100g de sucre Gâteau: 140g de sucre 3 œufs moyens 150g beurre pommade 150g de farine 1/2 sachet de levure 6 poires Abate ou...

Read more

Tarte Poires-Chocolat

26-04-2011 Hits:7160 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte fine au joli contraste de couleurs.   Pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de sucre 120g de beurre froid 1 pincée de sel 4 c.à.s de lait...

Read more

Crumble poires en mini-cocottes

26-02-2011 Hits:9582 Crumble Administrator - avatar Administrator

Un vrai délice pour ces fruits bien associés avec les pépites de chocolat. la recette peut bien sûr être présentée dans un seul plat en remplacement des mini-cocottes.   Pour 6...

Read more

Tarte tatin aux poires et son caramel de…

23-01-2011 Hits:7955 Tartes Administrator - avatar Administrator

Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès.   Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 moyens) 40g...

Read more

Crumble poires-noisettes

17-02-2009 Hits:8077 Crumble Administrator - avatar Administrator

C'est un crumble présenté dans une tarte de petits sablés-damiers. Les enfants l'adorent.   Pour 8 personnes: Pâte sablée damier: 120g beurre pommade 80g de sucre glace  1 jaune d'œuf moyen (20g) 200g farine tamisée 1/2...

Read more

Poires au sirop

06-09-2008 Hits:12182 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Ce dessert frais permet de terminer un repas avec une simplicité raffinée.   Pour 6 personnes: 6 belles poires 50cl d'eau 250g de sucre 20 feuilles de verveine 50g de miel 25g de beurre ...

Read more

Charlotte Poires-Chocolat

05-09-2008 Hits:16293 Entremets Administrator - avatar Administrator

Un dessert frais,  délicieusement parfumé à la verveine... Ce gâteau terminera en beauté un repas de fête! Recette de la charlotte poires-chocolat   Ce dessert doit se faire la veille. Pour 8...

Read more

Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:9454 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

Read more