Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7372 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5288 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5740 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Petits gâteaux à la châtaigne

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Ces gâteaux sont très moëlleux, et la saveur du miel renforce celle de la farine de châtaigne. Ils auront un grand succès auprès des gourmands, il faut doubler la recette car ils vont en redemander.

 

Ingrédients pour 6 gâteaux :

  • Un moule silicone pour 6 gâteaux
  • 2 oeufs moyens
  • 30g de miel de châtaigner
  • 30gr de farine de châtaigne
  • 20g de farine à gâteaux
  • 50g de beurre végétal
  • 50g d'oranges confites

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  1. Une heure avant , sortir le beurre du frigo.
  2. Sur une planche à découper, préparez un hachis avec les oranges confites, ou avec de la confiture d'oranges.
  3. Beurrer les moules.
  4. Allumer le four à 200°.
  5. Tamiser les deux farines. La farine à gâteaux est un produit qui contient de la levure incorporée.
  6. Dans un saladier, battre au fouet les oeufs et le miel.
  7. Incorporer les deux farines, mélanger délicatement.
  8. Ajouter en dernier le beurre ramolli, mélanger à la spatule en soulevant la pâte.
  9. Avec une cuillère, remplir chaque compartiment à moitié. Recouvrir du hachis d'oranges confites. Verser par-dessus le restant d'appareil à la châtaigne.
  10. Enfourner pour 10 minutes.
   

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