Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7372 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5288 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5740 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Petits coeurs aux griottes

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Ingrédients pour 8 personnes:

  • 170gr de sucre en poudre
  • 80g de beurre mou
  • 45g de beurre vegetal
  • 2 oeufs
  • 100g de lait
  • 70g de poudre d'amandes
  • 1càc de kirsch
  • 180g de farine tamisée
  • 1/3 sachet de levure chimique
  • 300g de griottes Amarena
  • 8 petits moules

petits coeurs aux griottes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Allumer le four à 180°.
  2. Beurrer les moules.
  3. Egoutter les cerises.
  4. Dans un bol, tamiser la farine, et ajouter la levure.
  5. Dans un saladier, écraser à la fourchette le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  6. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis le kirsch et la poudre d'amandes.
  7. Ajouter ensuite la moitié de la farine, la moitié du lait, et ainsi de suite.
  8. Battre les blancs en neige, ne pas trop monter, puis les incorporer à la préparation (5), en soulevant le mélange plusieurs fois délicatement, bien mélanger.
  9. Ajouter en dernier les cerises.
  10. Verser alors la préparation dans les moules, répartir les cerises équitablement. égaliser la surface, et enfourner pour 35 minutes, en prenant soin de baisser la température à 160° au bout de 25 minutes.(pour éviter que le dessus soit brûlé).
  11. Laisser refroidir dans les moules.
 
                 

Image    

 Il est bien sûr possible de cuire ce gâteau dans un seul moule plus grand; Il faut alors cuire 45minutes, en baissant le four au bout de 30 minutes.

 

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