Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7407 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5305 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5753 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Cookies d'Enzo aux Pépites

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Recette délicieuse et très facile à faire . Un enfant de trois ans peut facilement faire lui-même les boulettes de pâte.

 

Pour 25 cookies:

  • 160g de farine
  • 1/4 c.à.c bicarbonate ou
    levure chimique
  • 40g de sucre roux
  • 40g de sucre blanc
  • 1 pincée de sel
  • 70g de beurre coupé en dés
  • 1 œuf moyen (65g)
  • 80g de chocolat noir
  • 1 grande plaque de cuisson
  • papier sulfurisé
  • un robot

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Temps de Préparation: 20 min.
Temps de Cuisson: 12 min.

  

  1. Sur une planche, couper le chocolat en petits morceaux avec un grand couteau.
  2. Préchauffer le four à 175° chaleur tournante.
  3. Dans le bol du robot, verser la farine, le bicarbonate, le sucre, et le sel, ajouter le beurre froid, pétrir une minute pour obtenir une consistance sablée, puis ajouter l'œuf, pétrir 30 seconde environ: la pâte doit s'assembler en une boule.
  4. Ajouter enfin les pépites, et mélanger à la main.façonnage des cookies
  5. Faire des boulettes que l'on pose en quinconce sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfourner pour 12 à 13 minutes à surveiller, les cookies sont cuits lorsqu'ils commencent juste à dorer. Lorsque vous les aurez sortis du four, ils vont durcir légèrement.
  7. Laisser refroidir sur plaque.

 

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Ils se conservent 4 jours dans une boîte en métal. 

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