Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8115 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5511 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5948 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Cookies de Serge

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Ces cookies sont délicieux, vos invités ne vous en laisseront pas. La recette est très bien dosée, et la consistance parfaite.

 

Pour 20 cookies:

  • 200g de farine de blé
  • 50g farine de sarrazin
  • 80g de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 40g de sucre
  • 40g de vergeoise
  • 100g de chocolat "dessert"
  • plaque de cuisson
  • papier sulfurisé

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Temps de Préparation: 10 min.
Temps de Cuisson: 10 min.
Temps de Repos: 0 min.

 

  1. Préchauffer le four à 165° chaleur tournante.
  2. Mélanger les farines, la levure, le sucre, et le beurre froid coupé en petits dés . on doit obtenir un aspect granuleux.
  3. Ajouter l'œuf, bien mélanger avec une fourchette, puis écraser avec la paume de la main.
  4. Sur une planche, couper le chocolat en morceaux, avec un couteau, puis l'incorporer à la pâte.
  5. Sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé, faire des tas de pâte assez réguliers.
  6. Enfourner pour 12 à 15 minutes.
  7. Ils vont durcir en refroidissant.

 

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Vous pouvez les garder une semaine dans une boîte en fer.

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