Desserts frais et desserts glacés

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:3372 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Confiture de fraises gariguettes

08-05-2012 Hits:6013 Confitures et compotes Administrator - avatar Administrator

X Dans cette recette, les fraises gariguettes sont toutes petites, ce qui donne vraiment l'impression de manger un fruit. La gelée est formée grâce à l'agar-agar.  Recette de la confiture de fraises...

Read more

Trouver une recette :

Biscuits aux flocons d'avoine

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

Un céréale complète, pour un coeur en bonne santé, vous aurez fait ces petits gâteaux secs  à l'avance , pour le goûter ou la randonnée.

 

Pour 60 à 70 biscuits:

  • 90g de beurre mou
  • 90g de margarine
  • 90g de sucre blanc
  • 120g de sucre roux
  • 1 œuf
  • 80g de lait entier
  • 1 pincée de sel
  • 480g de farine
  • 100g flocons d'avoine moulus
  • 65g farine de sarrasin
  • 1 c.à.c rase de bicarbonate
  • 1 c.à.c bombée d'anis en poudre
  • 1 emporte-pièce Ø 5,5

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





  1. Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli mais non fondu, la margarine, et les sucres. le mélange doit devenir blanc et aéré.Vous pouvez utiliser votre robot.
  2. Ajouter l'oeuf, mélanger pour obtenir un mélange homogène.
  3. Incorporer alors les autres ingrédients, le mélange devenir lisse et ferme (une boule de pâte).
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Prendre la moitié de la pâte, puis l'étaler au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé, on doit obtenir une abaisse de 5mm d'épaisseur.
  6. A l'emporte-pièce, découper 30 biscuits: lorsque les gâteaux sont découpés, il faut à nouveau rassembler la pâte, puis l'étaler à nouveau juqu'à ce qu'il n'en reste plus. Les dresser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis saupoudrer de sucre roux et enfourner pour 20 minutes au milieu du four.
  7. Recommencer l'opération avec l'autre moitié de pâte.
    Il vous faudra en tout trois plaques de cuisson.

Image

 

Ces biscuits se conservent un mois dans une boîte en fer.
Variante: remplacer l'anis par de la cannelle .

Imprimer E-mail

Desserts aux poires

Gâteau aux poires façon tatin

13-12-2012 Hits:6122 Gateaux Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau renversé avec des poires caramélisées.   Pour 8 personnes: Caramel: 100g de sucre Gâteau: 140g de sucre 3 œufs moyens 150g beurre pommade 150g de farine 1/2 sachet de levure 6 poires Abate ou...

Read more

Tarte Poires-Chocolat

26-04-2011 Hits:6301 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte fine au joli contraste de couleurs.   Pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de sucre 120g de beurre froid 1 pincée de sel 4 c.à.s de lait...

Read more

Crumble poires en mini-cocottes

26-02-2011 Hits:8706 Crumble Administrator - avatar Administrator

Un vrai délice pour ces fruits bien associés avec les pépites de chocolat. la recette peut bien sûr être présentée dans un seul plat en remplacement des mini-cocottes.   Pour 6...

Read more

Tarte tatin aux poires et son caramel de…

23-01-2011 Hits:7132 Tartes Administrator - avatar Administrator

Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès.   Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 moyens) 40g...

Read more

Crumble poires-noisettes

17-02-2009 Hits:7786 Crumble Administrator - avatar Administrator

C'est un crumble présenté dans une tarte de petits sablés-damiers. Les enfants l'adorent.   Pour 8 personnes: Pâte sablée damier: 120g beurre pommade 80g de sucre glace  1 jaune d'œuf moyen (20g) 200g farine tamisée 1/2...

Read more

Poires au sirop

06-09-2008 Hits:11892 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Ce dessert frais permet de terminer un repas avec une simplicité raffinée.   Pour 6 personnes: 6 belles poires 50cl d'eau 250g de sucre 20 feuilles de verveine 50g de miel 25g de beurre ...

Read more

Charlotte Poires-Chocolat

05-09-2008 Hits:15441 Entremets Administrator - avatar Administrator

Un dessert frais,  délicieusement parfumé à la verveine... Ce gâteau terminera en beauté un repas de fête! Recette de la charlotte poires-chocolat   Ce dessert doit se faire la veille. Pour 8...

Read more

Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:8541 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

Read more