Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7407 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5304 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5752 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Cookies au chocolat

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Ce sont des biscuits craquants et pleins d'énergie. A ne pas manquer pour le goûter ou la randonnée.

 

Pour 60 cookies:

  • 125g beurre mou
  • 350g de sucre roux
  • 1c.à.c vanille liquide
  • 2 oeufs
  • 60g chocolat noir
  • 60g de lait
  • 340g de farine
  • 2c.à.s rases de cacao poudre
  • 1c.à.c rase de bicarbonate
  • 1c.à.c rase de cardamone
  • 1c.à.c rase de cannelle
  • 100g de noix concassées
  • 2 plaques de cuisson

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  1. Dans le bol du robot, travailler au fouet le beurre et le sucre pour que le mélange devienne léger. ajouter la vanille, puis les œufs. Fouetter à nouveau, puis incorporer le chocolat fondu et le lait.
  2. Tamiser la farine, la levure, le cacao, et les épices. Incorporer au mélange(1).
  3. Ajouter les noix concassées, mélanger puis mettre au frigo pour 3 heures.
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Au bout de ce temps, la pâte aura durci et vous pourrez faire des boulettes que vous dressez sur la plaque garnie de papier sulfurisé. Attention, laisser un espa&ce entre les cookies car ils vont s'étaler en cuisant.
    En dernier, saupoudrer généreusement de sucre glace.
  6. Enfourner pour 20 minutes, à surveiller suivant le four: les cookies doivent être craquelés, mais ils seront encore mous quand vous les sortirez du four.
  7. Laisser refroidir sur la plaque.
  8. Bon appétit!

 

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Ces biscuits se conservent un mois dans une boîte en fer.

 

 

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