Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8653 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5697 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:6134 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Sablés aux amandes et aux graines de tournesol caramélisées

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Recette de sablés aux amandes et aux graines de tournesol

Pour 20 à 25 sablés:

  • 1 oeuf moyen
  • 80g de sucre glace
  • 100g beurre fondu et refroidi
  • 20g maïzena
  • 80g poudre d’amandes
  • 100g farine
  • 50g graines de tournesol caramélisées
Difficulté: facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Repos: 60 minutes

C’est une variante de sablés aux amandes. Leur texture est fondante et croustille en bouche grâce aux graines de tournesol, caramélisées au préalable, vous pouvez les acheter toutes prêtes (pipas).

 

  1. Au robot, mélanger l’oeuf avec le sucre et le beurre fondu et refroidi. Ajouter ensuite la poudre d’amandes et les farines. On doit obtenir une consistance assez molle. Filmer et mettre au frigo pour une heure.
  2. Sortir la pâte du frigo, et faire des boulettes, que vous roulez dans les graines de tournesol après les avoir un peu aplaties.
  3. Enfourner à 165º pour 20 minutes.

Bon appétit !

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