Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8746 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5722 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:6154 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Cookies au citron confit

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Recette de cookies au citron confit 

Pour 30 cookies:

  • 250g de farine
  • une pincée de levure chimique
  • 100g de sucre en poudre
  • 125g de beurre ramolli
  • 1 oeuf moyen
  • 100à150g de confiture de citron avec morceaux
  • papier sulfurisé
  • plaque de cuisson
Difficulté: facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 13minutes Repos: 0 minutes

Ces cookies sont parfaits pour accompagner un dessert aux fraises, car on sent bien les petits morceaux de citron à chaque bouchée. 

 

  1. Prélever les morceaux de citron dans la confiture, et les couper en dés. Réserver.
  2. Au robot, malaxer le beurre avec le sucre, l’oeuf, puis ajouter la farine et la levure. En dernier, incorporer les dés de citron. 
  3. Préchauffer le four à 180º.
  4. Avec une petite cuillère, prélever de la pâte, et former des boulettes entre les deux mains. Si la pâte est trop molle, la placer une heure au frigo. Au fur et à mesure, dresser les boulettes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfourner pour 13 minutes environ, ils doivent commencer à colorer. Les laisser refroidir sur la plaque. Ils vont durcir en refroidissant.

Bon appétit !

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