Trouver une recette :

Cookies aux pépites sans oeufs

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Recette de cookies aux pépites sans oeufs

Pour 20 cookies:

  • 100g de beurre ramolli
  • 110g de sucre roux
  • 230g farine type 65
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 10cl de lait
  • 50g chocolat dessert
Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 12 minutes Repos: 0 minutes

Ces cookies restent moelleux à l'intérieur, et leur goût est quasiment le même que ceux avec des oeufs.

  1. On peut remplacer les 110 g de sucre roux par 90g de sucre blanc,et 20g de cassonnade (sucre de betterave). Ce sucre conserve davantage l’humidité et les cookies restent moelleux plus longtemps.
  2. Au couteau, couper le chocolat en pépites (c'est meilleur que les pépites toutes prêtes).
  3. Préchauffer le four à 180°.
  4. Dans une jatte, malaxer le beurre et le sucre.
  5. Ajouter la farine et la levure, puis incorporer le lait en malaxant à nouveau . Si besoin, rajouter un peu de lait (la quantité de lait dépendra de la farine utilisée). Vous devez obtenir une pâte suffisamment ferme pour pouvoir prélever la pâte à la cuillère et disposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Ajouter le chocolat en dernier, puis disposer des petits tas de pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner au milieu du four pour 12 minutes à surveiller, ils doivent être juste dorés. Laisser refroidir sur plaque.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comAutres recettes de Goûters.

Autres recettes de Cookies

Imprimer E-mail

Galettes des Rois, Gâteaux des Rois

Galette aux pépites de chocolat

23-01-2015 Hits:2826 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette de la galette aux pépites de chocolat Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées(500g) 130g de beurre ramolli 160g de sucre glace 160g d'amandes en poudre 20g de maïzena 2 œufs moyens + un jaune 100g...

Read more

Gâteau des rois provençal, recette Sever…

16-01-2007 Hits:13515 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau des rois provençal par Severin. Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes de 20cm: Pour le hachis: 75g cerises confites 75g oranges confites 115g de sucre 37g eau de fleur d’oranger Pour la pâte: 675g farine type...

Read more

Gâteau des Rois, par Catou

15-01-2007 Hits:8402 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau des rois, par Catou Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes et 8 brioches: 200+500g farine type55 1 cube de levure de boulanger (42g) 4+1 oeufs moyens 180g de sucre en poudre 200g de beurre...

Read more

Galette des rois

07-01-2007 Hits:7820 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette de la galette des rois. Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes Pour la pâte feuilletée: 300g de farine 230g de beurre , ou de margarine pour feuilletage en magasin spécialisé 5g de sel 160g d’eau. papier sulfurisé Pour...

Read more