Desserts frais et desserts glacés

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:3372 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Confiture de fraises gariguettes

08-05-2012 Hits:6014 Confitures et compotes Administrator - avatar Administrator

X Dans cette recette, les fraises gariguettes sont toutes petites, ce qui donne vraiment l'impression de manger un fruit. La gelée est formée grâce à l'agar-agar.  Recette de la confiture de fraises...

Read more

Trouver une recette :

Cookies aux pépites sans oeufs

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Recette de cookies aux pépites sans oeufs

Pour 20 cookies:

  • 100g de beurre ramolli
  • 110g de sucre roux
  • 230g farine type 65
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 10cl de lait
  • 50g chocolat dessert
Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 12 minutes Repos: 0 minutes

Ces cookies restent moelleux à l'intérieur, et leur goût est quasiment le même que ceux avec des oeufs.

  1. On peut remplacer les 110 g de sucre roux par 90g de sucre blanc,et 20g de cassonnade (sucre de betterave). Ce sucre conserve davantage l’humidité et les cookies restent moelleux plus longtemps.
  2. Au couteau, couper le chocolat en pépites (c'est meilleur que les pépites toutes prêtes).
  3. Préchauffer le four à 180°.
  4. Dans une jatte, malaxer le beurre et le sucre.
  5. Ajouter la farine et la levure, puis incorporer le lait en malaxant à nouveau . Si besoin, rajouter un peu de lait (la quantité de lait dépendra de la farine utilisée). Vous devez obtenir une pâte suffisamment ferme pour pouvoir prélever la pâte à la cuillère et disposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  6. Ajouter le chocolat en dernier, puis disposer des petits tas de pâte sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner au milieu du four pour 12 minutes à surveiller, ils doivent être juste dorés. Laisser refroidir sur plaque.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comAutres recettes de Goûters.

Autres recettes de Cookies

Imprimer E-mail

Desserts aux poires

Gâteau aux poires façon tatin

13-12-2012 Hits:6122 Gateaux Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau renversé avec des poires caramélisées.   Pour 8 personnes: Caramel: 100g de sucre Gâteau: 140g de sucre 3 œufs moyens 150g beurre pommade 150g de farine 1/2 sachet de levure 6 poires Abate ou...

Read more

Tarte Poires-Chocolat

26-04-2011 Hits:6302 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte fine au joli contraste de couleurs.   Pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de sucre 120g de beurre froid 1 pincée de sel 4 c.à.s de lait...

Read more

Crumble poires en mini-cocottes

26-02-2011 Hits:8707 Crumble Administrator - avatar Administrator

Un vrai délice pour ces fruits bien associés avec les pépites de chocolat. la recette peut bien sûr être présentée dans un seul plat en remplacement des mini-cocottes.   Pour 6...

Read more

Tarte tatin aux poires et son caramel de…

23-01-2011 Hits:7134 Tartes Administrator - avatar Administrator

Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès.   Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 moyens) 40g...

Read more

Crumble poires-noisettes

17-02-2009 Hits:7786 Crumble Administrator - avatar Administrator

C'est un crumble présenté dans une tarte de petits sablés-damiers. Les enfants l'adorent.   Pour 8 personnes: Pâte sablée damier: 120g beurre pommade 80g de sucre glace  1 jaune d'œuf moyen (20g) 200g farine tamisée 1/2...

Read more

Poires au sirop

06-09-2008 Hits:11892 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Ce dessert frais permet de terminer un repas avec une simplicité raffinée.   Pour 6 personnes: 6 belles poires 50cl d'eau 250g de sucre 20 feuilles de verveine 50g de miel 25g de beurre ...

Read more

Charlotte Poires-Chocolat

05-09-2008 Hits:15441 Entremets Administrator - avatar Administrator

Un dessert frais,  délicieusement parfumé à la verveine... Ce gâteau terminera en beauté un repas de fête! Recette de la charlotte poires-chocolat   Ce dessert doit se faire la veille. Pour 8...

Read more

Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:8541 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

Read more