Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8746 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5723 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

Read more

Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:6154 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

Read more

Trouver une recette :

Mousse au chocolat sans jaunes

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 
Hier, vous avez fait un flan, et il vous reste des blancs? Utilisez vos blancs avec cette mousse au chocolat, et en plus,pas besoin de four pour cette recette. Vous pouvez la faire depuis un petit studio équipé au minimum. il vous faudra juste un fouet, ainsi que les ingrédients, et au moins, vous aurez un dessert maison!

 

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 180gr de chocolat en morceaux
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 fouet
  • 4 coupes à dessert
  • 4 feuilles de menthe

mousse chocolat

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

  1. Pour le bain-marie, mettre à feu doux une grande casserole
  2. Prendre une casserole plus petite, y mettre de l'eau chaude, puis ajouter le chocolat en morceaux.
    Quand le chocolat est fondu, jeter l'eau et poser la casserole dans le bain-marie.
  3. Battre les blancs en neige, puis ajouter les sucres, battre encore 1mn.
  4. Eteindre le bain-marie, puis verser la moitié des blancs sur le chocolat, mélanger délicatement en soulevant le fouet,
    ensuite rajouter le reste des blancs, mélanger à nouveau.
  5. Verser la mousse dans quatre coupes, en prenant soin de former une spirale sur le dessus, pour la présenation.
  6. Mettre au frais pour 2 heures.
  7. Au moment de servir, piquer une feuille de menthe sur chaque coupe.

     

     
                 

Image  
 

  Accompagner de langues de chat

Imprimer E-mail