Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7331 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5276 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5728 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Cheesecake aux fruits rouges

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Dessert lacté pour toute la famille.

 

Pour 6 personnes:

  • 500g de fromage frais
  • 100g de sucre
  • 100g de crème fraîche
  • 30g de maïzena
  • 2 œufs
  • 1c.à.c de vanille liquide
  • 50g de raisins blancs
  • 4c.à.s confiture fruits rouges
  • 6 ramequins
    ou un plat en terre cuite 

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  1. Beurrer le(s) plat(s), préchauffer le four à 170°.
  2. Au robot , fouetter le fromage blanc avec le sucre et les oeufs.
    Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la maïzena, et les incorporer au fromage blanc. Mélanger, puis ajouter la vanille liquide et les raisins.
  3. Verser la préparation dans le(s) moules, puis déposer des petites cuillères de confiture à la surface.
  4. Enfourner pour 35 minutes.
  5. Le gâteau va gonfler pendant la cuisson, c'est normal.
  6. Mettre au frigo une demi-journée avant de déguster, le cheesecake sera meilleur.

 

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Variante: au fond du plat, on peut mettre un lit de 150g de biscuits mixés en poudre, mélangés à 75g de beurre fondu. On étale cette pâte dans le fond du moule, puis on y verse la préparation (3). On fait cuire comme indiqué.

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