Tiramisu aux framboises

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Recette du tiramisu aux framboises

Pour 6 personnes

  • 400g de framboises
  • 250g mascarpone
  • 20cl crème fraîche entière épaisse
  • 80g sucre en poudre
  • 12 biscuits à la cuiller
  • 100g coulis de fruits rouges
Difficulté: Moyen Préparation: 30 minutes Cuisson: 0 minutes Repos: 4 heures

Sur la base du tiramisu, c'est un dessert sans œufs, frais et crémeux.

  1. Le mascarpone et la crème doivent être bien frais, ainsi que le récipient dans lequel vous les fouetterez (le choisir assez haut pour éviter les projections).
  2. Préparer 6 grandes verrines ou 6 verres. Au fond de chacun, disposer 2 biscuits à la cuiller, recoupés si nécessaire. Par dessus les biscuits, verser une c.à.s de coulis de fruits rouges. Vous pouvez éventuellement l'allonger avec une c.à.s de liqueur de framboises. Recouvrir ensuite de  4 à 6 framboises suivant la grosseur. Réserver au frais.
  3. Fouetter le mascarpone et la crème avec 80g de sucre en poudre. Commencer à petite vitesse, puis augmenter la vitesse au bout de deux minutes. On doit obtenir une crème bien ferme. Répartir la crème sur les framboises. Il faut bien tasser pour que la crème enrobe les framboises. Décorer chaque verrine avec deux à trois framboises et quelques groseilles, ou bien quelques fraises des bois suivant ce que vous avez.
  4. Placer au frigo pour 4 heures. On peut déguster ce dessert le lendemain.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comVoir d'autres recettes de Tiramisu

Voir d'autres recettes aux framboises.

Imprimer E-mail

6 recettes de bûches de Noël

Bûche chocolat-sésame avec glaçage miroi…

24-11-2018 Hits:171 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de bûche au chocolat en miroir Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes: Pour le gâteau roulé: 3gros oeufs 90g de sucre 1 zeste de citron 90g farine tamisée plaque de cuisson 40X30 2 feuilles de papier sulfurisé 75g jus...

Read more

Bûche mousse glacée

05-12-2015 Hits:2905 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de la bûche glacée chocolat-orange. Auteur Martine Acknin  

Read more

Bûche de Noël à la pâte de calissons

26-11-2014 Hits:7328 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de Bûche de Noël à la pâte de calissons Auteur Martine Acknin

Read more