Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7257 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5254 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5700 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Crumble Banane-Coco

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C'est un dessert bien dépaysant, aux vraies saveurs des îles. 

 

Pour 6 à 8 ramequins:

  • 5à6 bananes
  • 20g de beurre
  • 20g de sucre vanillé
  • 2 c.à.s de rhum
  • 120g de farine
  • 75g noix de coco râpée
  • 80g de beurre
  • 60g de sucre


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Temps de Préparation: 20 min.

Temps de Cuisson: 20 min. 

 

 

 

  1. Préparation des bananes: Peler les bananes, et les couper en rondelles . Les faire fondre 5 minutes avec 20g de beurre, puis saupoudrer des 20g de sucre en poudre. Ajouter le rhum, mélanger, puis flamber. Répartir au fond de chaque ramequin.
  2. Préparation de la pâte à crumble: Mélanger la farine, la noix de coco et le sucre, puis effriter le beurre froid coupé en petits dés. Vous obtenez une consistance granuleuse.
  3. Verser sur les bananes, égaliser le dessus, puis enfourner à 180° pour 20 minutes.

 

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Pour faire plus d'effet:  servir accompagné d'un sirop de rhum, fait avec du sirop de canne et du rhum.

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