Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7257 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5254 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5700 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Cake sucré aux courgettes

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C'est un gâteau bien moëlleux, aux saveurs délicieuses: Le parfait dosage de fruits secs laisse juste deviner la courgette.

 

Pour deux cakes de 22 cm:

  • 2 œufs moyens
  • 225g de sucre semoule
  • 20cl huile de tournesol
  • 360g courgettes râpées
  • 225g de farine
  • 1/2 c.à.c levure chimique
  • 1/4 c.à.c rase de sel
  • 20g noix hachées
  • 35g noisettes en poudre
  • 55g amandes hachées
  • 70g raisins secs
  • 2 moules à cake de 22cm
    ou un moule à manqué Ø22cm
 

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  1. Râper grossièrement les courgettes.
  2. Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
  3. Dans un grand saladier, fouetter les œufs et le sucre pendant 5 minutes. Ajouter l'huile, fouetter encore un peu, puis ajouter les courgettes . Mélanger à la spatule.
  4. Tamiser la farine, le sel, et la levure chimique, puis les incorporer à la préparation.
  5. Enfin, ajouter les fruits secs. Bien mélanger, puis verser dans le(s)moule(s).
  6. Enfourner pour une heure jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre.
  7. Laisser refroidir dans le moule avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace.
  8. Bon appétit!

 

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Ce gâteau peut facilement se congeler en tranches enveloppées de film alimentaire.

Une recette de Mineke.      

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