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GÂTEAU PASSION

700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

Mardi Gras

Rosquillas

Hits:5049 Mardi Gras

En Espagne, l'une des recettes traditionnelles de Mardi-Gras.     Ingrédients pour 30 rosquillas: 3 oeufs moyens 125g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 càc de pastis 40g de crème fraîche 30g...

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Crêpes à la confiture de lait

Hits:6798 Mardi Gras

Recette de crêpes à la confiture de lait Par gateaupassion.com Pour 10 crêpes de 24cm 160g de farine 80g poudre d'amandes 40g de sucre 4 œufs moyens 44cl de lait 1 boîte confiture de lait 1 poêle à crêpes...

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Mini-crêpes aux pommes

Hits:6858 Mardi Gras

Ces petites crêpes sont presque des tartelettes. Pour les faire bien rondes, vous aurez besoin d'une crépière. J'ai personnellement utilisé mon appareil à raclette. C'est un ustensile de cuisine que...

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Crêpes au chocolat

Hits:3601 Mardi Gras

Pour une pâte sans grumeaux, mélanger les oeufs et le lait dans un récipient à part.   Pour 8 crêpes de Ø22cm: 120gr de farine 1 pincée de sel 20gr de sucre...

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Oreillettes ou bugnes

Hits:4539 Mardi Gras

Recette des oreillettes Par gateaupassion.com Pour 8 personnes 300g de farine 5g de sel 2 œufs moyens 40g beurre ramolli 40g eau de fleur d'oranger 20g d'eau sucre glace huile pour frire Difficulté: Facile Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Repos:...

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Crêpes à la farine de riz

Hits:25356 Mardi Gras

Recette des crêpes à la farine de riz Par gateaupassion.com Pour 8 crêpes de Ø22cm : 100gr de farine de riz complet 1 pincée de sel 20gr de sucre en poudre 2 petits œufs 210gr de lait...

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Millassou

J'aime ce gâteau car à l'intérieur il est aussi moëlleux qu'un flan, et pourtant il présente une consistance ferme à la surface .(voir la photo).

 

 

  Pour 6 à 8 personnes:

  • 125g de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 65g farine de maïs
  • 60g farine de blé
  • 1/2 litre de lait
  • 1càc de rhum
  • 1 plat à tarte 
  • Pour le décor:
  • sucre glace
  • compote
  • ou confiture de myrtilles

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  1. Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres.
  2. Ajouter les farines, mélanger au fouet.
  3. Petit à petit, incorporer le lait, et en dernier le rhum.
  4. Beurrer le moule, puis y verser la préparation.
  5. Enfourner à 175° pour 40 minutes.
  6. Attention: ne pas mettre de bain-marie.
  7. Il faut surveiller la cuisson: le millassou est cuit quand il  ne coule plus si on penche le plat.
  8. Au sortir du four, saupoudrer de sucre glace: pour un décor, fabriquer un pochoir avec une feuille de papier, ici en forme de coeur.
  9. Décorer le pourtour du coeur avec des myrtilles.
  10. Servir tiède, c'est meilleur,  accompagné de Compote de pommes , ou bien de confiture de myrtilles.

                

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Merci à Yann, grâce à qui j'ai découvert cette recette.


 

 

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