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Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8091 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5498 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5928 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Compote de prunes sauvages

Recette de compote de prunes sauvages

Par gateaupassion.com

Pour 3 bocaux d'un litre:

  • 3 kg de prunes rouges sauvages
  • 500g de sucre cristal
  • 2 gousses de vanille
Difficulté: Très facile Préparation:20 minutes Cuisson: 30 minutes

Un dessert très rafraîchissant: C'est une compote avec de petites prunes acides, qu'on laisse entières. A déguster bien frais , nature ou avec du fromage blanc.

  1. Rincer les prunes, et ne garder que les plus belles. Remarquer qu'il y a très peu de prunes abîmées dans cette catégorie de fruits.
  2. Dans une grande marmite, mettre les prunes, le sucre et la vanille fendue dans la longueur.
  3. Amener à ébullition, puis baisser le feu et cuire 15 minutes.
  4. Ebouillanter les bocaux, ainsi que les rondelles en caoutchouc, ou les capsules si c'est le cas, puis remplir les bocaux. Essuyer les bords avec un sopalin, et fermer.
  5. Cette compote se conserve un mois au frigo.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comCette compote peut être utilisée pour un clafoutis.

    

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