Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8089 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5496 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5928 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Mousse glacée aux framboises...

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar...

Tuiles aux framboises...

Recette de tuiles craquantes au coulis de framboises Auteur Martine Acknin Pour 25 tuiles: 30g coulis de framboises 25g de beurre 50g de sucre en poudre 25g...

Entremets framboises...

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille...

Entremets _framboises_ganache...

... 1 zeste de citron moule à manqué Ø24cm 3 c.à.s liqueur de poire William Pour la crème framboises: 150g de mascarpone 150g crème liquide entière 150g de confiture de framboises Pour ...

Tiramisu aux framboises...

Recette du tiramisu aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes 400g de framboises 250g mascarpone 20cl crème fraîche entière épaisse 80g sucre en...

Mini-Charlottes aux Framboises...

Ces petites charlottes sont réalisées avec une infusion lactée de verveine, qui s'associe parfaitement aux framboises. Le sirop de menthe qui imbibera les biscuits sera un petit...

Mousse chocolat blanc aux framboises...

... 2 blancs d'œufs (60g) 30g sucre en poudre 200g de framboises Pour le coulis: 100g de framboises 20g de sucre en poudre 20 feuilles de menthe            ...

Gelée de Framboises...

Cette gelée vous permettra de napper vos tartes , elles seront terriblement appétissantes. Voir la recette de la tarte glacée Fraises-Fromage blanc. Recette de la gelée de framboises...

Mousse aux framboises...

C'est un dessert léger et aéré. Sans crème, cette mousse met en valeur le goût des framboises.   Pour 5 à 6 personnes: ...

Barrettes de framboises...

...cuisson Pour la garniture: 300g de gelée de framboises 90 framboises                     Dans une jatte, mélanger le beurre avec le sucre, le sel,...

Gâteau renversé aux framboises...

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs ...

Tarte aux Framboises...

...beurre froid un peu d'eau glacée 120g amandes en poudre 130g sucre en poudre 130g beurre mou 4 oeufs 3 c.à.s. de rhum brun 300g de framboises...

Panacotta au coulis de Framboises...

...allégée 1 sachet de sucre vanillé 50g de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine 80g de mûres 1 c.à.c de sucre 160g de framboises 1 c.à.c. eau-de-vie...

Panacotta aux fruits rouges et lait de coco

Recette de panacotta framboises-lait de coco Auteur Martine Acknin Pour 20 personnes: 11 feuilles de gélatine(22g) 2 boîtes de lait de coco(2x40cl) 1 litre de...

Gâteau à la patate douce

...t cuit, laisser refroidir à température ambiante, puis mettre le gâteau au frigo. On peut les sevir avec des framboises fraîches, ou bien du coulis de framboises. Bon appétit ! Voir d'autres...

Soupe de myrtilles

Recette de Soupe aux myrtilles et fromage blanc Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes: Pour le sirop au poivre: 25cl d'eau 300g de fraises 300g de framboise...

Bûche mousse glacée

...bombée de cacao en poudre 35g de crème liquide entière Pour le glaçage: 100g de coulis de framboises 1,6g de gélatine Difficulté: technique Préparation:2 à trois jours Cuisson: 12minutes...

Recette des tuiles inratables

...e des Tuiles au coulis de framboises. Autres recettes de petits fours et biscuits secs. ...

Quatre-quarts

...re dilué dans 30g de lait, avant d'incorporer la farine. Voir la recette du gâteau quatre-quarts au chocolat garni de mousse framboises. ...

Gâteau d'anniversaire avec coeur

... 300g de crème fraîche à 35% épaisse 80g confiture de framboises Pour le décor: 400g de fondant quelques fraises bougies d'anniversaire, autres décors... Difficulté: Moyen Préparation:demi-journé...

Crème chiboust

... servir de base à une tarte aux fraises ou aux framboises. Elle est assez ferme, et on peut former des "quenelles" de crème , par exemple. Préparer la crème pâtissière: Mettre la feuille ...

Panacotta aux fraises et meringue rose

... 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de blanc d'œuf(2 moyens) 100g de sucre 200g de framboises ou 100g de coulis de framboises une poch...

Filo aux fruits rouges

...6 personnes: 6 feuilles de pâte à filo 30g de beurre 40g pralin en poudre 350g fruits rouges (prunes sauvages,framboises, mûres,fraises...

Verrine ananas

...rème montée (chantilly) Julienne d'ananas: Le reste de l'ananas vanille jus fruit de la passion Fond rouge: coulis de framboises 6 verres ...

Verrine de fraises poêlées et espuma de caramel

Trois textures complémentaires pour ce dessert bien frais: des fraises (ou des framboises suivant le marché) poêlées à l'huile d'olive surmontées d'un...

Tiramisu exotique aux fruits jaunes

... 1à2 bananes mangue, abricot, ou pêche facultatif: poire confiture ou gelée de framboises 8 verres ou large verrines Ø8cm 12 à 15 biscuits à la cuiller. ...

Mousse au chocolat noir

...nes. Voir la recette des Verrines aux deux chocolats. Voir la recette de la Mousse chocolat blanc aux framboises. ...

Tarte aux mûres

... Avec cette recette, on peut faire aussi 8 tartelettes de 9cm de diamètreOn peut les napper d'une gelée de framboises dont l'acidité se marie très bien avec la mûre. Voir d'autres r...

Flan léger aux pêches

... pour le caramel: 70g de sucre un moule à manqué 22cm ou un moule à flan 20cm coulis de fruits frais: framboises, fraises ou abricots Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson:...

Pavlova

...arquettes de fraises(2*250) 1 barquette de framboises ou autres fruits suivant la saison décor à votre idée: pistaches,grué de cacao,... poche à douille(facultatif) ...
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