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Total : 15 résultats trouvés.

Crème pâtissière au chocolat...

Recette de la crème pâtissière au chocolat. Par gateaupassion.com Pour un litre de crème (60 choux) 1 litre de lait entier 1 gousse de vanille 200g de sucre...

Crème pâtissière...

Recette de la crème pâtissière. Auteur Martine Acknin Pour 1 litre de crème: 1 litre de lait 1 gousse de vanille 200g de sucre en poudre 80g farine tamisée...

Crème chiboust...

Recette de crème chiboust Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la crème pâtissière: 25cl de lait entier 1 gousse de vanille 3 jaunes d'œufs moyens(60g)...

Religieuses au chocolat

Recette des religieuses. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes: Pour la crème pâtissière: 33cl de lait entier 1 gousse de vanille 70g de sucre en poudre 25g...

Eclairs au chocolat

... tamisée +1c.à.c rase de cacao amer en poudre 3 œufs moyens (150g) Poche à douille cannelée 1cm Pour la crème pâtissière: 33cl de lait 1 gousse de vanille 70g de sucre 25g farine+1/2...

Saint-Honoré

... sel 10g de sucre en poudre 135g de farine tamisée 3 gros œufs (180g) plaque de cuisson et papier sulfurisé poche à douille Pour la crème : une gousse de vanille 33cl de lait entier...

Crêpes soufflées

...n chaude. Réserver. Lever les zestes de citron et les faire macérer dans le jus. Appareil à soufflé. Faire la crème pâtissière: Dans une jatte, mélanger la farine et le sucre, puis ajouter les jaune...

Gâteau basque

C'est un gâteau sablé aux amandes, fourré de crème pâtissière. A déguster en dessert ou en goûter.   Pour 6 à 8 personnes: ...

Paris-Brest au café

Ce gâteau a été créé par un pâtissier de Basse-Normandie, pour l'offrir aux cyclistes , à l'occasion de la course "Paris-Brest". La couronne représente une roue de vélo, et la crème en zig-zag représent...

Tourment d'amour

C'est un vrai dessert créole, sur la base d'une tarte à la confiture de coco, garnie de crème pâtissière et recouverte d'une génoise à la vanille.  Recette du tourment d'amour ...

Mille-feuille

Un mille-feuille comme celui-là surprendra par sa qualité: par sa texture croustillante sans être craquante, et sa crème onctueuse sans être coulante.   Pour 10 mille-feuilles:...

Mesturet

...le zeste de citron. Ajouter les autres ingrédients, mélanger à la spatule. Bien mélanger pour obtenir un appareil homogène, ayant la consistance d'une crème épaisse. Verser dans le moule, puis égalise...

Eclairs au café

...s moyens crème pâtissière: 310cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 100gr de sucre 27gr de farine tamisée 20gr de café très fort 2 oeufs(100g) 60g de sucre glace ...

Pièce montée

... 6 œufs moyens(300g) Pour la crème pâtissière: 930cl de lait entier 2 gousses de vanille 300g de sucre 81g farine tamisée 6 œufs moyen(300g) Pour le caramel: 500g de sucre 200g ...

Pâte à savarin

... présentation: napper le savarin de confiture d'abricots mixée (pour ne pas avoir les morceaux). Garnir le centre de la couronne avec: soit de la crème pâtissière parfumée à l'orange,  soit de la crèm...

Gâteaux aux noix

Cake à la banane et aux noix de pécan

24-04-2019 Hits:1605 Cakes Administrator - avatar Administrator

Recette de cake banane et noix de pécan Auteur Martine Acknin Pour un cake de 28cm: 3 bananes mûres 1 c.à.s. de rhum ambré de Martinique 1 gousse de vanille 50 g noix de pécan 2 gros...

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Bâtonnets aux noix

29-01-2013 Hits:5050 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Recette des bâtonnets aux noix Par gateaupassion.com Pour 10 à 12 personnes Pour la pâte: 140g de beurre ramolli 140g de sucre 150g noix moulues 70g de farine 3 blancs d'œufs moyens(90g) Pour le glaçage: 3 jaunes d'œufs moyens(60g) 140g de...

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Tarte fine aux noix,caramel,café

08-01-2013 Hits:9654 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte de chef avec ses trois textures gourmandes. Les saveurs de caramel et de café sont bien dosées pour accompagner les noix.   Pour 8 à 10 personnes: Pour...

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Tarte caramélisée aux Noix

26-10-2010 Hits:9144 Tartes Administrator - avatar Administrator

Un goût de toffee pour cette tarte caramélisée aux noix. C'est une tarte remarquable par sa simplicité. Il faut juste un peu de patience pour casser les noix, si vous...

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Gâteau pommes,orange,noix

09-01-2010 Hits:13852 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Délicieux gâteau grâce à son juste dosage en saveurs...   Pour un moule de 22 cm: 2 pommes reinettes(300g) un jus d'orange (80g) 50g de noix concassées 200g de farine tamisée 1 c.à.c rase de...

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Entremets noix chocolat

29-10-2006 Hits:11360 Desserts d\'hiver Administrator - avatar Administrator

 Noix en habit de chocolat pour un dessert de classe.   Ingrédients pour 6 personnes: 100g de sucre 4 oeufs 100g de poudre de noix 50g de farine tamisée 80g de chocolat dessert Pour le glaçage: 80g...

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Gâteau de noix

14-10-2006 Hits:17670 Gateaux Administrator - avatar Administrator

 c’est un concentré de noix, pour accompagner le café, ou le chocolat chaud.   Ingrédients pour 10 personnes: 100g de beurre 230 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5 oeufs...

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