- 1. Sablés aux amandes et aux graines de tournesol caramélisées
- (Petits fours et biscuits secs)
- ... 20g maïzena 80g poudre d’amandes 100g farine 50g graines de tournesol caramélisées Difficulté: facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Repos: 60 minutes C’est une ...
- Créé le 22 septembre 2018
- 2. Recette des caramels mous
- (Confiserie)
- Recette des caramels mous: Auteur Martine Acknin Pour environ 30 caramels: 200g de sucre en poudre 100g de crème fraîche liquide entière petite pincée de sel ...
- Créé le 31 décembre 2014
- 3. Caramel
- (Les basiques)
- ::cck::42::/cck:: ::introtext:: Caramel is useful in fruit desserts as a coating in the base of a mould before putting in the fruit. When unmoulded the top of the dessert will be just golden. ...
- Créé le 9 février 2013
- 4. Tarte fine aux noix,caramel,café
- (Tartes)
- C'est une tarte de chef avec ses trois textures gourmandes. Les saveurs de caramel et de café sont bien dosées pour accompagner les noix. Pour 8 à 10 personnes: Pour la ...
- Créé le 8 janvier 2013
- 5. Verrine de fraises poêlées et espuma de caramel
- (desserts frais ou glacés)
- ... sablé juste craquant , et d'une mousse aérienne au bon goût de caramel. Cette recette se finalise au moment du dessert pour avoir la sensation chaud-froid. ...
- Créé le 27 avril 2012
- 6. Truffes fondantes chocolat au caramel
- (Confiserie)
- ... Utiliser du chocolat de qualité. Casser les deux chocolats dans une jatte. Mettre la crème à chauffer. Dans une petite casserole assez haute(8cm), préparer un caramel à sec avec le sucre. ...
- Créé le 26 novembre 2011
- 7. comment faire du caramel
- (Autres)
- Réussir son Caramel Voici comment réaliser facilement du caramel. Temps de préparation : 10 min Résultat : un caramel pour 8 personnes Ingrédients : Sucre en poudre : 100g ...
- Créé le 25 février 2011
- 8. Tarte tatin aux poires et son caramel de chocolat
- (Tartes)
- Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès. Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 ...
- Créé le 23 janvier 2011
- 9. Tarte caramélisée aux Noix
- (Tartes)
- Un goût de toffee pour cette tarte caramélisée aux noix. C'est une tarte remarquable par sa simplicité. Il faut juste un peu de patience pour casser les noix, si vous les avez entières. ...
- Créé le 26 octobre 2010
- 10. Confiture de figues au caramel
- (Confitures et compotes)
- ... vont attacher au fond de la casserole). A partir de l'ébullition , baisser le feu et laisser cuire 20 à 30 minutes environ à feu moyen, en remuant deux ou trois fois. Préparation du caramel: Dans une ...
- Créé le 25 septembre 2009
- 11. Amandes thym-caramel
- (Confiserie)
- C'est une confiserie craquante au bon goût d'amandes grillées délicatement parfumé au thym. Pour 20 bonbons: ...
- Créé le 2 mai 2009
- 12. Flan au caramel
- (desserts frais ou glacés)
- La finesse de ce flan tient au fait qu'il n'y a qu'un blanc d'oeuf pour quatre jaunes , et aussi qu'il a été filtré avant de cuire. Pour 4 personnes: Pour le caramel: 50gr ...
- Créé le 26 février 2007
- 13. Gâteau aux pommes caramélisées
- (Gateaux)
- Ingrédients pour 8 personnes: Pour le caramel: 60 g de sucre 30 g d'eau 40 g de beurre Pour la préparation: 3 ...
- Créé le 17 janvier 2007
- 14. Caramel
- (Les basiques)
- ... d'abord brun clair, puis de plus en plus roux,(n'attendez pas qu'il devienne noir), éteindre le feu dès que le caramel est roux. C'est à ce moment-là qu'il est prêt à être utilisé: Verser le caramel dans le ...
- Créé le 9 décembre 2006
- 15. Petits gâteaux au sucre Rapadura
- (Petits fours et biscuits secs)
- ... brut. Il présente une délicieuse saveur de noisette et de caramel. Ne pas s’étonner pour sa texture sableuse, c’est parce qu’il n’est pas raffiné. Le simple fait de remplacer le sucre blanc par celui-ci ...
- Créé le 5 avril 2019
- 16. Cookies à la nougatine
- (Petits gateaux)
- ... auront refroidi, les frotter entre les mains pour enlever la peau des noisettes qui s'en va facilement. Ensuite les broyer grossièrement dans un robot-coupe. Réserver. Faire un caramel à sec avec les 300g ...
- Créé le 3 mai 2016
- 17. Pommes en religieuses
- (Petits gateaux)
- ... le caramel: 200g de sucre semoule casserole 17cm Pour le fondant: 200g de sucre semoule 60g d'eau casserole 17cm un batteur avec fouet Difficulté: Facile Préparation: 25 minutes ...
- Créé le 14 novembre 2015
- 18. Plaque aux amandes
- (Petits fours et biscuits secs)
- ... précuite. Remettre au four 10 à 13 minutes, jusqu'à caramélisation des amandes. Il faut bien surveiller la cuisson et lorsque le sucre est transformé en caramel, on peut retirer le plat du four. Attendre ...
- Créé le 11 avril 2014
- 19. Carrés toffee chocolat
- (Petits gateaux)
- Recette de carrés caramel au beurre salé Par gateaupassion.com Pour 60 bouchées: Pour le biscuit shortbread: 150g de farine 100g de beurre 2 pincées de sel ...
- Créé le 27 février 2014
- 20. Nougatine
- (Confiserie)
- ... la casserole par le manche, pour répartir régulièrement la chaleur. Le sucre va fondre et passer directement de l'état solide à l'état de caramel. il faut environ 5 minutes, ne pas faire autre chose en même ...
- Créé le 5 décembre 2013